Đầu tiên phải lựa được loại mì phù hợp

Chúng tôi dùng mì Gấu Đỏ Sợi Phở vì mì sẽ dai và bản lớn đem lại cảm giác ngon miệng và đậm vị hơn. Vì sao lại chọn Mì Gấu Đỏ mà không phải mì tươi, mì sữa,mì ký?

Vì mì gấu đỏ có độ dai, hòa nguyện tốt nhất loại souce mà Mì Park dùng cũng như là hãng mì Gấu đỏ – Asia Foods Corportion – Một thương hiệu có tên tuổi – uy tín trong thị trường Mì Việt..

Bước 2: Souce trộn mì

Các bạn biết đấy, Souce là thành phần quan trọng nhất trong 1 món ăn, đặc biệt là món Âu, một phần Beefsteak ngoài giá trị của thịt và kỹ năng dùng lửa của đầu bếp thì Souce đóng vai trò rất quan trọng trong thành bại của món ăn, nên bước này chúng tôi dành nhiều thời gian nhất và cũng là phần giá trị và quan trọng nhất trong món Mì Trộn.

Bước 3: Topping đi kèm

Tóp mỡ và tỏi phi đóng vai trò bổ trợ quan trọng để tăng khẩu vị món ăn.

Khâu này đơn giản hơn tuy nhiên để chuẩn bị, tốn rất nhiều thời gian và rất dễ bị phỏng nếu không biết cách sơ chế phù hợp.

Đầu tiên tỏi phi khi băm ra phải phơi 1 nắng để ráo, mỡ phải luộc sơ với gừng ướp với gia vị khoảng 60 phút trước khi chế biến.

Bước 4: Xá Xíu + Phá Lấu

Với loại topping thuần hoa này,chúng tôi học hỏi kinh nghiệm rất nhiều nơi, thỉnh giáo vài vị sư huynh và sư phụ để cho ra 1 công thức chuẩn nhất.

Bước 5: Đùi gà mắm tỏi

Để được vị thơm giòn thấm vị và độ ngọt tự nhiên của gà, chúng tôi sơ chế và hấp trước khi chiên giòn.